Norsk navn: Økologisk Fjellost,
Modningstid: 3 mnd,
Fettinnhold: 45%,
Ingredienser: upasteurisert økologisk naturlig syrnet ostemasse fra melk fra kyr som ikke får industrielt kraftfor eller silofor, kultur, salt (uten antiklumpemidler), løpe fra kalv,
Skorpebehandling: naturskorpe smurt med rødkittkultur,
Oppbevaring: under 8 grader
Opprinnelsesland: Østerrike, modnes og lagres i Tyskland.
Emballasje: Plastemballasje (vakuum) og ytterkartong.
Tolltariffnummer: 04.06.9097
| Næringsinnhold per 100g | |
| Energi | 1811KJ / 437Kcal |
| Fett | 37g |
| Herav mettet fett | 24g |
| Karbohydrater | 0g |
| Herav sukkerarter | 0g |
| Proteiner | 28g |
| Salt | 1,8g |
Økologisk fjellost er en av de mest elskede klassikere hos ostekjennere. Smaken på denne hardostspesialiteten er mild aromatisk, og konsistens er fløyelsmyk. Dagsfersk økologisk høymelk, modningstid på over 3 mnd. Omsorgsfullt stell og modning i ostekjelleren og lang erfaring fra ostemesteren, garanterer en smaksopplevelse av det sjeldne.
Linker til informasjon:
For importterminer og annen informasjon om ost og smør fra Käserebellen
Mer om upasteurisert naturmelk, -ost og -smør her.
Meny for høy- og gresspisende Käserebellenkyr her.
Informasjon om forsendelser av kjølevarer i ukjølt forsendelse.
Osten er produsert på dagsfersk upasteurisert kumelk tilsatt løpe, og syrnes videre i ca 3 døgn før den kommer på kald lagring. Melken kommer fra kyr som spiser voksende gress og høy samt noe lokaldyrket korn (ikke industrielt kraftfor eller silofor). Osten kan lagres lenger enn oppgitt holdbarhet om man lagrer riktig. Man kan fryse ned i porsjoner og tine opp etter behov (ostene kan tørke noe på frys og bli mer smuldrete). Beste er å lagre den i kjøleskap, og pleier man ostene og unngår at de blir fuktige så unngår man muggdannelse og ostene vil bare få en mer moden karakter jo lenger de lagres.
Produktet er i semifast form iom at smørfett er blandet i dette. Man doserer da ...
Ingredienser: Blue Ice™ gjæret høyvitamin torskeleverolje, appelsino...
Produktet er laget på vann fra Breimsvatnet, som er renset med aktivt fast kullfi...
Best før: 24 mnd fra pakkedato, Ingredienser: økologisk malt muskatn&osl...
Best før: 24 mnd fra pakkedato, Ingredienser: økologisk malt kanel, Tys...
Produktet er i semifast form iom at smørfett er blandet i dette. Man doserer da ...
