Norsk navn: Keiserost,
Modningstid: 12 mnd,
Fettinnhold: minst 50%,
Ingredienser: upasteurisert naturlig syrnet ostemasse fra melk fra kyr som ikke får industrielt kraftfor eller silofor, kultur, salt (uten antiklumpemidler), løpe fra kalv,
Skorpebehandling: naturskorpe smurt med rødkittkultur,
Oppbevaring: under 8 grader
Opprinnelsesland: Østerrike, modnes og lagres i Tyskland.
Emballasje: Plastemballasje (vakuum) og ytterkartong.
Tolltariffnummer: 04.06.9097 (Tyskland 04.06.9017)
| Næringsinnhold per 100g | |
| Energi | 1738KJ / 419Kcal |
| Fett | 35g |
| Herav mettet fett | 23g |
| Karbohydrater | 0g |
| Herav sukkerarter | 0g |
| Proteiner | 26g |
| Salt | 1,8g |
En ekte nytelse av en ost laget av beste dagsferske høymelk. Osten er en fjellost lagret ca 12.mnd, og havner i samme kategori som upasteurisert parmesan og grano padano.
Linker til informasjon:
For importterminer og annen informasjon om ost og smør fra Käserebellen
Mer om upasteurisert naturmelk, -ost og -smør her.
Meny for høy- og gresspisende Käserebellenkyr her.
Osten er produsert på dagsfersk upasteurisert kumelk tilsatt løpe, og syrnes videre i ca 3 døgn før den kommer på kald lagring. Melken kommer fra kyr som spiser voksende gress og høy samt noe lokaldyrket korn (ikke industrielt kraftfor eller silofor). Osten kan lagres lenger enn oppgitt holdbarhet om man lagrer riktig. Man kan fryse ned i porsjoner og tine opp etter behov (ostene kan tørke noe på frys og bli mer smuldrete). Beste er å lagre den i kjøleskap, og pleier man ostene og unngår at de blir fuktige så unngår man muggdannelse og ostene vil bare få en mer moden karakter jo lenger de lagres.
Produktet er i semifast form iom at smørfett er blandet i dette. Man doserer da ...
Epic Glow Vintage Tradition® Tallow Balm contain tallow from 100% grass-fed cows, B...
Ingredienser: Blue Ice™ gjæret høyvitamin torskeleverolje, appelsino...
Best før: 24 mnd fra pakkedato, Ingredienser: økologisk malt muskatn&osl...
Ingredienser: X-Factor Gold™ høyvitamin smørolje fra beitende kyr ...
