Aktivt surdeigspulver Hobby 200g

170,00 15% Ordinær pris 200,00
På lager: 27

Ingredienser: aktivt surdeigspulver på økologisk rug,

Opprinnelsesland: Norge,

Tysk: Aktives Sauerteigpulver,

Engelsk: Active sour dough powder,

*Pulveret er ikke produsert på godkjent kjøkken for matproduksjon, så dette pulveret selges kun til hobbybruk og er ikke for konsum.
*Pulveret er for øvelse med å bake surdeigsprodukter. Produktet er selvsagt produsert rent, men er ikke godkjent av Mattilsynet.
*Produktet har aktive melkesyrebakterier som syrner deigen, men svekket gjærkultur.
*Anbefalt av Thomas er 120ml vann 100g siktet mel + 7g surdeigpulver evt 150ml vann 100g fullkornmel når man skal sette en surdeig.
*Deigen skal stå på en varm plass, enten i stekeovn bare med lyset på, eller rett på varmekabler. Ståtid er ca 18 timer.
*Skal du lage en brøddeig med en gang så bruker du litt gjær i deigen i tillegg sammen med salt (2g salt per 100g mel).
*Det holder med 0,5 gram gjær og 20g surdeigpulver per kg mel når man skal bake brød direkte. Langtidsheves i 12-16 timer

Heller ikke sluttproduktet er ment for konsum all den tid dette ikke er en godkjent råvare som råvare i matlaging. Pulveret er kun ment for øvelse til surdeigsbakst for øvelsens skyld. Mattilsynet har hengt seg opp i dette produktet og har feiltolket de øvrige punkter dithen at de mener jeg oppfordrer folk til å spise produktet, noe jeg selvsagt ikke gjør, så da har jeg lagt til dette avsnittet her for å gjøre det 100% tydelig for Mattilsynet at dette er en hobbyartikkel, ingen næringsmiddel, og derfor utenfor Mattilsynets regelverk. Jeg skriver tydelig i de 2 første punkt at dette ikke er et næringsmiddel og at det ikke er ment for konsum, og oppskriften som følger er øvelser man kan gjennomføre, ikke en oppfordring til at man i det ene øyeblikket kjøper noe som ikke er godkjent som næringsmiddel, men at jeg etterpå bagatelliserer dette og kommer med oppfording om at det skal kunne konsumeres. Hvordan man kunne lese det så feil sier meg at jeg må presisere, så jeg ser meg nødt til å poengtere dette grundig. Punktene over sier at det ikke er for konsum, og ingen av punktene endrer seg og sier at man plutselig kan konsumere det likevel bare fordi det står en oppskrift i noen av punktene. Mattilsynet får lese med sine briller, men jeg har nå gjort det tydelig at dette er en hobbyartikkel, ment for øvelser og lærdom, og ikke et næringsmiddel.


*Produktet har 2 års holdbarhet fra pakkedato.