Denne olivenoljen er mild og fin i smaken, slik som kjennetegner en olje som er blitt skånsomt presset for å unngå for mye bitterstoffer fra skall og kjerner. Dette er en ypperlig all-round olivenolje. Olivenolje inneholder hovedsaklig enumettet fett. Olivenolje skal ikke varmebehandles.
