Tilbud
Bestselgere
Salget er åpent frem til torsdag morgen 3.mai, deretter åpner det først igjen til høsten (grunnet at posttransporten ikke er kjølt fra lager til kunde).
I denne osten er kaseinet og melkesukkeret brutt ned gjennom fermentering, så ostene passer perfekt til de med såkalt "kumelksallergi" da det er pasteurisert moderne melk som er årsaken til den såkalte allergien (da den er søt, med alt kaseinet inntakt og det ufordøyelige kaseinet er bundet til kalsiumet).
Mer om upasteurisert naturmelk, -ost og -smør her.
Meny for høy- og gresspisende kyr her.
Osten er produsert på dagsfersk upasteurisert kumelk tilsatt løpe. Melken kommer fra kyr som spiser voksende gress og høy (altså ingen kraftfor og ingen silofor og ingen medisiner). Osten er lagret i 3 mnd, og har 70 dager holdbarhet, men den kan uten problem lagres lenger om man lagrer riktig, samt at man kan fryse ned i porsjoner og tine opp langsomt i kjøleskap etter behov.
Bio Flower Meadow Cheese - The silage-free diet fed to the cows produces milk containing numerous aromatic substances from the great variety of scented plants growing in the meadows. These can really be appreciated in this mild, fine, creamy cheese. Its purity and golden-yellow delicate consistency also bring perfect cheese enjoyment to the most critical palate.
Semi-hard cheese
48% fat in solids - Ripening period approx. 3 months
Loaf of approx. 6 kg
Durch die silagefreie Fütterung der Kühe fängt man in der Milch sehr viele Aromastoffe von den unterschiedlichsten Pflanzen der saftigen Wiesen ein. Diese kommen in diesem milden feinrahmigen Schnittkäse hervorragend zur Geltung. Seine Reinheit, die drei Monate lange Reifezeit und seine goldgelb zarte Konsistenz bringen auch dem kritischsten Gaumen vollendeten Käsegenuss.
Schnittkäse
48% Fett i. Tr. - Reifezeit ca. 3 Monate
Art.-Nr. 38101 1/1 Laib à 6 kg
Art.-Nr. 38102 2/2 Laib à 3 kg
DE-ÖKO-001
http://www.kaeserebellen.com/products/bio-kaeserebellen/bio-flower-meadow-cheese/
